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사골김치 올리비아

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이번에 스몰비지니스를 시작한 사골김치 올리비아입니다.

다울남편이 밴쿠버킹조지역근처에서 스시집을 15년째 운영중입니다.

이번 코로나19때문에 가게를 한달 문닫고 다시 오픈하면서 주방장 스시맨 구하고

 또 구하고 사람 구하기 짱 힘들때 울주방에 한국에서 김치명인인 티비에 나오시는 분이 오셨어요 

처음엔 아는분인줄 알고 누구시더라… 암튼 그분께 우리집 김치를 부탁하고 

딱 먹어본 순간 김치를 팔아야겠다는 생각이 들어…시작했는데 처음부터 엄청난 주문양에 …픽업장소 

시간 포장 뭐 이런거 다 처음이라 실수도 많고 갯수가 틀려서 다 챙겨주지 못하기도 하고 … 

진짜 힘들었는데 너무 맛있다는 고객들이 많아 힘을 받아서 주부도 성공할 수 있다 뭐이런거 보여주고 있어요

 저희는 화학조미료1도 안넣고 각종해물육수로 감칠맛을 내기에 2차발효까지 완벽하게 되는 자연과학 김치입니다

 김치가 얼마나 건강한 음식인지 이번에 알았어요 마늘 양파를 엄청나게 갈아 넣더라구요 김칫국물도 

다 건강건강 이번엔 밴쿠버에서 먹기 힘든 총각김치도 주문 받아서 팔았는데 완전 인기였어요

 총각무 특성상 하나하나 다 손질해야하고 4개가 한묶음이고 5.99 재료가 너무 비싸서 장사로 하기엔 

힘들어서 다들 못하나봐요 그래도 우린 14년 거래한 거래처 덕분에 좋은재료를 싸게 구입할 수 있어서 

최대한 많이 그리고 가격은 적당히 했거든요

거기에 사골국 

가게 센불로 48시간 우려우려서 첨가물 1도 없이 만들어 팔았더니 대박 났죠

사실 집에서 사골 끊여먹기 참 번거롭잖아요 근데 있음 이것저거 잘 먹게 되고 마트에서 사먹자니 딱봐도 분유다 땅콩가루 다 들어갔을것 같고… 이걸 제가 해결해드렸더니 아기 이유식으로 먹인다는 분 많았어요 암튼 총각김치 배추김치 사골국 필요하신분 저희 사골김치 올리비아 오픈채팅방으로 오세요

 

 

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김치사골 올리비아

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