밴쿠버의 사랑받던 일식점 시젠야 온 브로드웨이, 10년 만에 폐점 > 로컬 뉴스

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밴쿠버에서 사랑받는 일식 레스토랑 'Shizenya on Broadway'가 10년 이상의 운영 끝에 오는 5월 26일 문을 닫을 예정이다.

2011년 9월 11일에 개업한 이후, 이 16석 규모의 식당은 아늑한 분위기와 건강을 생각하는 스시 롤로 많은 사랑을 받아왔다.

고객들은 이 식당이 문을 닫더라도 혼비 스트리트에 위치한 다른 지점에서 시젠야의 메뉴를 계속 즐길 수 있다.

시젠야는 고객들 에게 진심 어린 감사의 메시지를 온라인을 통해 전하며, 지난 수년간 쌓아온 소중한 추억들을 회상했다.

이 레스토랑은 품질 높은 음식 제공과 고객과의 깊은 유대감 형성에 중점을 두어 밴쿠버 미식계에 지속적인 영향을 미쳤으며, 특히 현미와 같은 건강한 옵션을 제공하며 경쟁이 치열한 레스토랑 업계에서 틈새 시장을 개척했었다.

밴쿠버 커뮤니티는 이 상징적인 레스토랑의 폐점 소식에 아쉬움을 표하며, 시젠야가 그들의 식사 경험에 어떠한 역할을 했는지를 되돌아보고 있다.

또한, 시젠야의 폐점은 변화무쌍한 식품 환경에서 기업들이 직면하는 과제들을 상기시켜 준다.

많은 이들이 시젠야의 다른 지점을 방문하여 지속적으로 지역 식당을 응원할 것이다.

결국, 시젠야 온 브로드웨이의 마지막 문을 닫음 으로써 한 시대가 막을 내리게 된다.

온라인 에서 공유되는 지지와 추억은 이 작은 스시 집이 밴쿠버의 미식 커뮤니티에 끼친 큰 영향을 잘 보여주며, 새로운 요리의 즐거움을 발견할 수 있는 희망을 남긴다.

[기사출처:DailyHive]

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